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Buschini, José Daniel, CONICET - Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales / Departamento de Sociología - Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación - Universidad Nacional de La Plata, Argentina

  • Vol 4, No 8 (2018) - Artículos
    Interés económico, problema sanitario y regulación estatal: la comercialización de la leche de consumo en la Ciudad de Buenos Aires y su carácter controversial. 1924-1945
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